"Cocina Prehispánica"

 "Introducción" Se dice que la comida prehispánica es la que se consumió durante Mesoamérica antes de la colonización. Para esto es bueno recordar que en la historia, Mesoamérica es el término que se utiliza para agrupar las áreas culturales como Altiplano central, área maya, Oaxaca, Occidente, Guerrero y el norte del país. Nosotros al entender esto, resulta imposible no pensar que esas mismas regiones preservan herencias culturales que hasta el día de hoy siguen vivas. Quizá ya no como "comida prehispánica", pero sí como algo tradicional e indígena.  Aunque cada zona y comunidad tiene rasgos muy individuales y únicos que no se pueden generalizar. Podemos encontrar algunas características que hoy en día comparten.  "HISTORIA" La dieta de los indígenas macehuales (gente de pueblo), era una dieta muy rigurosa, siempre se tenía que seguir en torno a la tradición o como lo marcaba la sociedad de aquel entonces.  A los 3 años de edad a los niños se les daba med...